نان خرمایی گردویی لکستان - 550 گرم

همه شهر های ایران شرینی های سنتی و خوشمزه خاص خود را دارند. نان برنجی،کاک،نان روغنی ،نان شکری و نان خرمایی نیز از شرینی ها و سوغاتی های معروف شهر کرمانشاه است.در بازارهای سنتی کرمانشاه،کارگاه های شیرینی پزی در انتظار مردم شیرینی ها را تولید می کنند و با دست و دلبازی و مهمان نوازی که ویژگی مردم کرمانشاه است،نمونه شیرینی ها را به مشتریان تعارف می کنند نان خرمایی نوعی شیرینی است که از ترکیب خرما، آرد گندم، شکر، روغن کرمانشاهی، زعفران، آب، گلاب، تخم‌مرغ تهیه می‌شود و از سوغاتی های شهر کرمانشاه است. برای تهیه این شیرینی خرمای هسته گرفته را له نموده و به‌وسیله خمیری که از آرد گندم تهیه شده پوشش داده و درون فر می‌پزند . ادویه بکار گرفته شده در این شیرینی زیره می‌باشد . یک استاد رشته مردم شناسی دانشگاه های استان کرمانشاه، گفت: نان خرمایی نیز یکی دیگر از اصلی ترین سوغات کرمانشاه است که همواره مورد توجه ویژه گردشگران و میهمانان ورودی به این استان قرار می گیرد. شهلا جواهری، کارشناس ارشد مردم شناسی و از اساتید دانشگاه های استان کرمانشاه در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه کرمانشاه در خصوص سوغات محلی کرمانشاه، اظهار داشت: نوع ديگري از شيريني هاي خوشمزه كرمانشاه نان خانقي يا نان خرمایی است كه تركيبي از آرد گندم، شكر، روغن، زعفران، آب، گلاب، تخم مرغ و خرما است. این محصول محل تولید آن شهر کرمانشاه می باشد و برند تولید کننده آن لکستان (برادران جهانگیری) می باشد که یکی از برندهای قدیمی در شهر کرمانشاه در زمینه تولید انواع شیرینی جات سنتی کرمانشاه می باشد. ترکیبات که برای تهیه این نان خرمایی به کار گرفته شده است عبارت است از : آرد گندم،خمیرخرما،مغز گردو،شکر،روغن نباتی،پودر دارچین و آب ,مقدار انرژی نان خرمایی 461/47 کالری ، قند 37/67 گرم و چربی 13/87 گرم می باشد . نان خرمایی لکستان به علت استفاده از مواد با کیفیت در تهیه آن دارای طعم خوشمزه و دلپذیر می باشد . علاوه بر این به علت استفاده از مواد مغذی در ترکیبات نان خرمایی دارای خواص بسیاری نیز می باشد. بعضی از این خواص عبارتند از : مغز گردو مورد استفاده در نان خرمایی حاوی مقادیر زیادی از مس می باشد که می تواند از کاهش تراکم استخوان های بدن جلوگیری کند و جلوی بیماریی های نظیر پوکی استخوان را بگیرد.